Hipster Ale
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Version du 24 octobre 2015 à 17:45
| Hipster Ale | |
|---|---|
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| Brasserie : EVIL TWIN BREWING | |
| Pays : Danemark | |
| Type : American Pale Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5,5 % | |
Dégustée le samedi 24 octobre 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, biscuit
Arômes dûs au houblon : agrumes (pamplemousse, citron, clémentines, ...), résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Puissant nez fruité sur les agrumes, citron, mandarine... Quelques fruits exotiques et de belle notes de caramel apparaissent en suite. En bouche, attaque amère, sur le pamplemousse, la résine. Le caramel se mêle tout doucement au tout laissant apparaitre un superbe équilibre. Finale fruitée, longue et amère !
J'adore !
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