La Commune
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version actuelle
| La Commune | |
|---|---|
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| Brasserie : LA FRANCHE | |
| Pays : France | |
| Type : Blonde houblonnée | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 7,3 % | |
Dégustée le dimanche 24 juillet 2016.
Lancée en 2014, l'initiative de "La Commune" est reproduite en 2016 autour d'une blonde bien houblonnée.
La bière "La Commune", réunit 16 brasseurs francs-comtois autour d'une même recette.
Ce projet est l'occasion de vivre une expérience nouvelle en faisant appel aux savoirs-faire d'une poignée de brasseurs locaux. "La Commune" met ainsi en avant la singularité d'une bière, en fonction de la diversité du matériel, des techniques de brassage, du tour de main du brasseur et de la qualité de l'eau liés à sa fabrication. Cette bière est fabriquée avec les mêmes malts, houblons et levures, en quantités identiques. Les temps de cuissons sont également imposés. En 2o16, seuls les houblons sont introduits de manière libre.
Comme vous l'aurez compris, et peut être même déjà gouté, "La Commune" donne 16 Communes différentes.
Voici celle de la Brasserie LA FRANCHE
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : harmonieux
Arômes dûs au malt : céréale
Arômes dûs au houblon : fruité, herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez houblonné, sur les fruits et l'herbe fraiche. En bouche, belle texture ronde. Bonne base maltée, corps bien présent. Les arômes de houblon s'expriment pleinement, fruités et herbeux. Superbe équilibre. Finale amère, houblonnée, de belle longueur. Rot houblonné !
Joli !!
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