St. Bernardus Christmas Ale
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| - | '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | + | '''Qualité des arômes''' : riche<br> |
| - | '''Arômes dûs au malt''' : céréales (pain), grain<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : grillé <br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume), épicé | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, épicé |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
Version du 22 décembre 2016 à 20:13
| St. Bernardus Christmas Ale | |
|---|---|
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| Brasserie : ST. BERNARDUS | |
| Pays : Belgique | |
| Type : Christmas Ale | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 10 % | |
Dégustée le jeudi 22 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts :
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Beau nez malté, beaux arômes de houblon, épicés, légèrement fruités. En bouche, on retrouve les arômes du nez, sur le malt (grain, céréales), belles touches épicées et fruitées du houblon. Amertume moyenne.
Excellente bière légère avec de beaux arômes.
| Les fiches de dégustation |
