St. Bernardus Christmas Ale

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==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==
-'''Intensité des arômes''' : forte<br>+'''Intensité des arômes''' : puissante<br>
-'''Qualité des arômes''' : équilibrée<br>+'''Qualité des arômes''' : riche<br>
-'''Arômes dûs au malt''' : céréales (pain), grain<br>+'''Arômes dûs au malt''' : grillé <br>
-'''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume), épicé+'''Arômes dûs au houblon''' : fruité, épicé
==Aspect Gustatif - saveur et goût== ==Aspect Gustatif - saveur et goût==

Version du 22 décembre 2016 à 20:13

St. Bernardus Christmas Ale
Brasserie : ST. BERNARDUS
Pays : Belgique
Type : Christmas Ale
Couleur : brune
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 10 %

Dégustée le jeudi 22 décembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts :
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Beau nez malté, beaux arômes de houblon, épicés, légèrement fruités. En bouche, on retrouve les arômes du nez, sur le malt (grain, céréales), belles touches épicées et fruitées du houblon. Amertume moyenne.
Excellente bière légère avec de beaux arômes.

Les fiches de dégustation