St. Bernardus Christmas Ale

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St. Bernardus Christmas Ale
Brasserie : ST. BERNARDUS
Pays : Belgique
Type : Christmas Ale
Couleur : brune
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 10 %

Dégustée le jeudi 22 décembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts :
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : ample
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Beau nez malté, beaux arômes de houblon, épicés, légèrement fruités. En bouche, on retrouve les arômes du nez, sur le malt (grain, céréales), belles touches épicées et fruitées du houblon. Amertume moyenne.
Excellente bière légère avec de beaux arômes.

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