La Bière de Noël d'Ay
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(Différences entre les versions)
Version du 19 février 2017 à 19:04
| La Bière de Noël | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BRASSERIE D'AY | |
| Pays : France | |
| Type : bière de Noël | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le dimanche 19 février 2017.
Sommaire |
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Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
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Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
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Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : faible
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : -
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Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
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Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable
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Remarques et appréciations finales
Petit nez sur le malt très légèrement citronné. En bouche, acidité rafraîchissante, légèreté. La base maltée domine. Quelques touches citronnées. Finale assez courte, amertume faible.
| Les fiches de dégustation |
