Dark Hopfler

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==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet==
'''Intensité des arômes''' : puissante<br> '''Intensité des arômes''' : puissante<br>
-'''Qualité des arômes''' : équilibrée<br>+'''Qualité des arômes''' : riche<br>
'''Arômes dûs au malt''' : café, grillé<br> '''Arômes dûs au malt''' : café, grillé<br>
-'''Arômes dûs au houblon''' : floral, fruité, herbeux, résineux+'''Arômes dûs au houblon''' : fruité, herbeux
==Aspect Gustatif - saveur et goût== ==Aspect Gustatif - saveur et goût==

Version du 4 mars 2017 à 20:18

Dark Hopfler
Brasserie : WEIRD BEARD BREW CO
Pays : Royaume Uni
Type : Dark milk ale
Couleur : noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 2,5 %

Dégustée le samedi 4 mars 2017.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : abondante
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : café, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : équilibrée
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez de houblon frais, floral, fruité (fruits murs) et herbeux. Arômes de café ensuite. En bouche, le malt domine avec des arômes de café torréfié. Viennent ensuite les arômes de houblons, d'abord floraux puis fruités et enfin, résineux. Finale sur une amertume puissante. Toute une histoire !
Excellent !

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