Dark Hopfler
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| '''Arômes dûs au malt''' : café, grillé<br> | '''Arômes dûs au malt''' : café, grillé<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : floral, fruité, herbeux, résineux | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, herbeux |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
Version du 4 mars 2017 à 20:18
| Dark Hopfler | |
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| Brasserie : WEIRD BEARD BREW CO | |
| Pays : Royaume Uni | |
| Type : Dark milk ale | |
| Couleur : noire | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 2,5 % | |
Dégustée le samedi 4 mars 2017.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : abondante
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : café, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : équilibrée
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez de houblon frais, floral, fruité (fruits murs) et herbeux. Arômes de café ensuite. En bouche, le malt domine avec des arômes de café torréfié. Viennent ensuite les arômes de houblons, d'abord floraux puis fruités et enfin, résineux. Finale sur une amertume puissante. Toute une histoire !
Excellent !
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