Frosted Frog
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
← Version précédente | Version suivante →
| Frosted Frog | |
|---|---|
| |
| Brasserie : HOPPIN' FROG | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Christmas Ale | |
| Couleur : Brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : 12 IBU | |
| Alcool : 8,6 % | |
Dégustée le samedi 16 mars 2013.
Vieillie en fut de whisky.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Epices : cannelle, gingembre, noix de muscade
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez gourmand et épicé sur la cannelle, la muscade et la fraîcheur du gingembre. Le passage en fût apporte une belle rondeur et une douceur vanillée. Bouche puissamment caramélisée dominée par les épices (cannelle, vanille). Le fût amène des touches fruitées (prunes, pommes cuites, coings) ainsi qu'une vanille ronde et gourmande. La finale est étrangement sèche et laisse pleinement s'exprimer la muscade et la canelle.
Un pain d'épice liquide ! Etonnant mais bon !
| Les fiches de dégustation |
