Dordogne Valley
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| Dordogne Valley | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BRASSERIE CORREZIENNE | |
| Pays : France | |
| Type : Double India Pale Ale | |
| Couleur : ambrée | |
| EBC : 25 | |
| Amertume : 66 IBU | |
| Alcool : 8,5 % | |
Dégustée le samedi 19 mai 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pils, cara
Houblons : Chinook, Centennial et Nelson Sauvin.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : abondante
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : Fruité (agrume - pamplemousse -, fruits exotiques), résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Belle attaque fruitée, caramel puis résineux. Amertume persistante.
Très bon !
| Les fiches de dégustation |
