La Charmeuse

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Charmeuse
Image:Charmeuse.jpg
Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC :
Amertume : 70 IBU
Alcool : 6,8 %

Dégustée le vebnredi 24 mai 201.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt d'orge
Houblons : Citra, Cascade NZ.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (citron, pamplemousse), épicé, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Puissant nez d'agrumes (pamplemousse, citron). En bouche, confirmation des agrumes, puis arrivent de subtiles arômes de malt. En fin de bouche, l'amertume vient...
Excellent !

Les fiches de dégustation