Red is Dead
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Red is Dead | |
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Brasserie : SAINTE CRU | |
Pays : France | |
Type : amber ale | |
Couleur : rousse, cuivrée | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 7,2 % |
Bière rousse néo libérale
Dégustée le samedi 19 avril 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité : fruits rouges, fruits exotiques, agrumes. Résineux.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez fruité et résineux. Fruits rouges, agrumes… En bouche, attaque sur la résine et le pamplemousse sur lit de caramel… suivent les fruits rouges puis les fruits exotiques. Finale longue et amère sur le pin…
Pour les amateurs de houblons !
Les fiches de dégustation |