Underall Galaxy
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Underall Galaxy | |
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| Brasserie : Collaboration MIKKELLER / TO ØL | |
| Pays : Danemark | |
| Type : IPA | |
| Couleur : blonde | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4,6 % | |
Dégustée le jeudi 23 octobre 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts :
Houblons : Gamaxy
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), résine
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez fruité sur les agrumes. Beaux arômes de caramel. En bouche, attaque résineuse. Puis viennent les agrumes, sur fond de caramel. Bel équilibre. Finale sèche et amère.
Impecc !
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