Copains-Chopines L'Ebariole

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L'Ebariole
Brasserie : BRASSERIE STEPHANOISE
Pays : France
Type : Bière tourbée
Couleur : brune rougeâtre
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 7 %

Dégustée le jeudi 23 juillet 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : Opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, tourbé
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez tourbé, légèrement caramel. En bouche, attaque tourbée, quelques arômes épicés du houblon. Finale assez longue, toujours sur la tourbe, amertume légère.
Assez équilibré mais plutôt basique...

Les fiches de dégustation