Heian Beer - Kuroosu - Dry Stout
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
← Version précédente | Version suivante →
Heian Beer - Kuroosu - Dry Stout | |
---|---|
Image:Machiya kuroosu.jpg | |
Brasserie : MACHIYA BEER BREWERY | |
Pays : Japon | |
Type : Dry Stout | |
Couleur : noire | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 5 % |
Dégustée le mercredi 23 septembre 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : moyenne
Arômes dûs au malt : grillé, café
Arômes dûs au houblon : floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez grillé, café. En bouche, le grillé domine, presque trop. Le café est également bien présent, on distingue quelques arômes floraux de houblon. Finale assez sèche, finement amère, sur le café.
Attaque un peu trop agressive sur le malt grillé. Le palais s'habitue au cours de la dégustation et on arrive à distinguer les autres arômes...
Les fiches de dégustation |