Bon Poison Porter

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Bon Poison Porter
Brasserie : MICROBRASSERIE BON POISON
Pays : France
Type : Porter
Couleur : noire
EBC : 80
Amertume : 45 IBU
Alcool : 5,8 %

Dégustée le dimanche 17 janvier 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, café, chocolat
Arômes dûs au houblon : épicé, terreux, herbacé, floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Accord mets / bières

  • Chocolat
  • Gâteaux
  • Pain
  • Glace vanille.
  • Haggis
  • Tagine d’agneau et d’abricot
  • Fromages : Tomme de savoie

Remarques et appréciations finales

Joli nez grillé, café et chocolat. Belles notes épicées. En bouche, corps souple, sur le café, le cacao. Notes toastées, grillées. La houblon s'exprime, terreux, herbacé, floral. Finale sèche, belle amertume sur le cacao, et les notes florales. Belle longueur.
Joli Porter, bien équilibré !

Les fiches de dégustation