Joyeuse

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Joyeuse
Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER
Pays : France
Type : American Pale Ale
Couleur : blonde
EBC : 10
Amertume : 40 IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le lundi 6 juin 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pils, Munich, Vienna,
Houblons : Summit, Citra.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - mandarine, orange).

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez formidable sur les agrumes, mandarine, orange. En bouche, attaque sur les agrumes, supportés par quelques arômes de caramel. Une corps léger et une légère acidité, laissent place à une amertume agréable en fin de bouche.
Joyeux moment !


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