14-18

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Version du 11 novembre 2016 à 20:49

14-18
Brasserie : LES BRASSEURS DE LORRAINE
Pays : France
Type : Blonde non filtrée
Couleur : blonde
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5 %

Dégustée le vendredi 11 novembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : claire
Effervescence : faible, quasiment plate
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, biscuit
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : ronde
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : faible

Remarques et appréciations finales

Nez alcooleux, sur les épices et le caramel. En bouche, attaque épicée, et maltée. Le caramel et le biscuit dominent, accompagnés d'épices poivrées. Quelques notes fruitées. Finale ronde, toujours sur le malt, caramel et biscuit. Le coté épicé reste bien présent. Belle longueur.

Les fiches de dégustation