Accords mets / bières
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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*Camembert : Orval jeune | *Camembert : Orval jeune | ||
*Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]]) | *Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]]) | ||
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+ | ==Blanche== | ||
+ | *poisson | ||
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+ | ==Oktober== | ||
+ | *saucisse | ||
+ | *hamburgers | ||
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+ | ==Belge== | ||
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+ | *salade de crudités | ||
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+ | ==Pale Ale== | ||
+ | *viand de boeuf | ||
+ | *poulet grillé | ||
+ | *légumes frais | ||
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+ | ==Scotch Ale== | ||
+ | *gâteau au chocolat | ||
+ | *cheese cake | ||
+ | *crème glacée | ||
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+ | ==IPA== | ||
+ | *volaille | ||
+ | *viandes fumées | ||
+ | *légumes frais | ||
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+ | ===Triple belge= | ||
+ | *salade de fruits exotiques | ||
+ | *chocolat | ||
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+ | ==Barley Wine== | ||
+ | *desserts à base de crème | ||
+ | *ricotta | ||
+ | *crème glacée | ||
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+ | ==Porter== | ||
+ | *brochettes | ||
+ | *poulet | ||
+ | *rôti de boeuf | ||
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+ | ==Imperial Stout== | ||
+ | *plats en sauce sucrée | ||
+ | *desserts | ||
+ | *chocolat | ||
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+ | ==Foreign Stout== | ||
+ | *lard fumé | ||
+ | *dessert à base de crème | ||
+ | *dessert à base de café |
Version du 1 octobre 2014 à 10:06
Quelques suggestions d'accord mets / bières...
Sommaire |
Fruits de mer
- Huitres : Stout
Viandes
- Curries de polet, porc : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. IPA de la brasserie Goose Island)
Fromages
- Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. St Barnabé, Microbrasserie Le Naufrageur)
- Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez)
- Langre bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac)
- Camembert : Orval jeune
- Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. IPA de la brasserie Goose Island)
et bières / mets...
Blanche
- poisson
- volaille
- légumes
Blonde légère
- salade de légumes
- plats légers
Oktober
- saucisse
- hamburgers
Belge
- fromage
- salade de crudités
Pale Ale
- viand de boeuf
- poulet grillé
- légumes frais
Scotch Ale
- gâteau au chocolat
- cheese cake
- crème glacée
IPA
- volaille
- viandes fumées
- légumes frais
==Triple belge
- salade de fruits exotiques
- chocolat
Barley Wine
- desserts à base de crème
- ricotta
- crème glacée
Porter
- brochettes
- poulet
- rôti de boeuf
Imperial Stout
- plats en sauce sucrée
- desserts
- chocolat
Foreign Stout
- lard fumé
- dessert à base de crème
- dessert à base de café