Antisociale

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Version actuelle

Antisociale
Brasserie : SAINTE CRU
Pays : France
Type : Black IPA
Couleur : noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 7,2 %

Black IPA Anarcho-Mutualiste

Dégustée le mardi 28 octobre 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, résineux, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt et houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez fruité et grillé. En bouche, attaque maltée, sur le caramel brun et le grillé. Les arômes de fruits jaunes et agrumes sont bien présents avec de belles notes résineuses. Finale longue et amère sur la résine et la sève de sapin...
Superbe équilibre, belle amertume, top !

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