Bam Bière
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | Dégustée le lundi 4 aout 2014.<br><br> | + | Dégustée le lundi 16 mai 2016.<br> |
| ==Donnée techniques== | ==Donnée techniques== | ||
| - | '''Malts''' : Malt Pils, Caramunich, malt de froment<br> | + | '''Malts''' : -<br> |
| - | '''Houblons''' : [[Saaz]], [[East Kent Goldings]] | + | '''Houblons''' : - |
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| '''Taille des bulles''' : fines<br> | '''Taille des bulles''' : fines<br> | ||
| '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | ||
| - | '''Persistance de la mousse ''' : moyenne | + | '''Persistance de la mousse ''' : longue |
| ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ||
| - | '''Intensité des arômes''' : moyenne<br> | + | '''Intensité des arômes''' : puissante<br> |
| '''Qualité des arômes''' : simple<br> | '''Qualité des arômes''' : simple<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : grain<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : floral, épicé | + | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, agrumes, boisé |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
| - | '''Dominant''' : houblon<br> | + | '''Dominant''' : malt, levure<br> |
| '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| '''Acidité''' : légère<br> | '''Acidité''' : légère<br> | ||
| - | '''Amertume''' : moyenne<br> | + | '''Amertume''' : faible<br> |
| '''Longueur en bouche''' : moyenne | '''Longueur en bouche''' : moyenne | ||
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| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Joli nez floral et épicé. Bouche en accord avec le nez, accompagnée de belles notes de caramel. Finale sèche et amère, avec une très légère acidité.<br> | + | Superbe nez boisé, épicé. Belles notes d'agrumes. En bouche, attaque délicieusement acide. Beaux arômes d'agrumes, floraux, épicés et boisés. Finale sèche et acide, rafraichissante sur des notes épicés et boisées.<br> |
| - | Simple, mais très bien fait, aucun défaut. Très agréable à boire. | + | Sympathique farmhouse !! |
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Version actuelle
| Bam Bière | |
|---|---|
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| Brasserie : JOLLY PUMPKIN ARTISAN ALES | |
| Pays : Etats-Unis | |
| Type : Farmhouse Ale | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4,5 % | |
Dégustée le lundi 16 mai 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : épicé, agrumes, boisé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt, levure
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Superbe nez boisé, épicé. Belles notes d'agrumes. En bouche, attaque délicieusement acide. Beaux arômes d'agrumes, floraux, épicés et boisés. Finale sèche et acide, rafraichissante sur des notes épicés et boisées.
Sympathique farmhouse !!
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