Bière du Fort-Carré - La Saint Dizier
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| ==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== | ||
| '''Limpidité''' : opalescente<br> | '''Limpidité''' : opalescente<br> | ||
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| '''Effervescence''' : pétillante<br> | '''Effervescence''' : pétillante<br> | ||
| '''Taille des bulles''' : moyenne<br> | '''Taille des bulles''' : moyenne<br> | ||
| '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | ||
| - | '''Persistance de la mousse ''' : longue | + | '''Persistance de la mousse ''' : moyenne |
| ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ||
| - | '''Intensité des arômes''' : puissante<br> | + | '''Intensité des arômes''' : moyenne<br> |
| '''Qualité des arômes''' : simple<br> | '''Qualité des arômes''' : simple<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : grain, miel<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : -<br> | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, floral<br> |
| '''Divers''' : épices | '''Divers''' : épices | ||
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
| - | '''Dominant''' : épices<br> | + | '''Dominant''' : malt<br> |
| '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré <br> | '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré <br> | ||
| - | '''Sucre résiduel''' : douce<br> | + | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> |
| - | '''Acidité''' : aucune<br> | + | '''Acidité''' : légère<br> |
| '''Amertume''' : faible<br> | '''Amertume''' : faible<br> | ||
| '''Longueur en bouche''' : moyenne | '''Longueur en bouche''' : moyenne | ||
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| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Nez puissant sur les épices de Noël, anis étoilé, coriandre... En bouche, attaque ronde, toujours sur les épices. Corps léger, quelques notes de caramel du malt. Finale de bonne longueur, toujours sur les épices, amertume faible. | + | Joli nez fruité et floral. Beaux arômes de malt. En bouche, on retrouve les arômes du nez, amplifié par une bonne base maltée, sur le grain. Jolies touches de miel. Finale fraiche et légère, sur les arômes de malt. Amertume légère... |
| + | Joli pils, beaux arômes, légère et rafraichissante ! | ||
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Version du 29 janvier 2017 à 19:34
| La Saint Dizier | |
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| Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DU DER | |
| Pays : France | |
| Type : Pils | |
| Couleur : blonde dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5,2 % | |
Dégustée le samedi 29 janvier 2017.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain, miel
Arômes dûs au houblon : fruité, floral
Divers : épices
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez fruité et floral. Beaux arômes de malt. En bouche, on retrouve les arômes du nez, amplifié par une bonne base maltée, sur le grain. Jolies touches de miel. Finale fraiche et légère, sur les arômes de malt. Amertume légère... Joli pils, beaux arômes, légère et rafraichissante !
| Les fiches de dégustation |
