Choue de Noël
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 16 décembre 2016 à 21:46
| Choue de Noël | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE DE VAUCLAIR | |
| Pays : France | |
| Type : Bière de Noël | |
| Couleur : blonde cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5,5 % | |
Dégustée le vendredi 16 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons :-
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : épaisse
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur le malt (café, grillé, noix) rehaussé d'arômes herbeux du houblon. En bouche, corps corsé, texture ronde, très belle astringence. Fin de bouche amère, quelques arômes de fruits secs viennent terminer cette explosion d'arômes.
Je ne me rappelais plus bien pourquoi j'aimais tant les porters...
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