Cuvée du Père Odilon

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Version du 9 octobre 2012 à 21:46

Cuvée du Père Odilon
Brasserie : BRASSERIE DU NICO
Pays : France
Type : Ale Belge
Couleur : ambrée
EBC : 27
Amertume : 41 IBU
Alcool : 6,1 %

Dégustée le dimanche 18 mars 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt Pils, malt caramel
Houblons : Hallertau Hersbrucker, Styrian Goldings.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : céréale
Arômes dûs au houblon : épicé, boisé, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : fraiche
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Beau nez de houblon herbeux, épicé. Corps un peu mince, légère acidité en bouche. Un peu trop levuré.
Le nez est agréable, dommage que cette bière manque franchement de corps.

Les fiches de dégustation