Cycle Ephémère 15
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| ==Aspect visuel - apparence== | ==Aspect visuel - apparence== | ||
Version du 24 juillet 2016 à 18:15
| Cycle Ephémère 15 | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BRASSERIE BENDORF | |
| Pays : France | |
| Type : Ambrée | |
| Couleur : ambrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5 % | |
Dégustée le dimanche 23 juillet 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pils, Pils Cara, Munich 25, blé
Houblons : Tettnanger Mandarina, Tettnanger Hüll Melon
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs aux houblons : épicé, herbeux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez épicé, herbeux. En bouche on retrouve les arômes épicés et herbeux du houblon, avec quelques notes mentholées. Une base maltée riche bien présente, donne une belle texture et un corps souple, finement caramélisée. Longueur honnête, amertume légère mais bien présente.
Agréable ! Nez un peu plus puissant sur le houblon que le témoin. Les arômes épicés ressortent beaucoup plus.
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