Dead Horse Amber Ale
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| | pays = Etats Unis | | pays = Etats Unis | ||
| | type = Amber Ale | | type = Amber Ale | ||
| - | | couleur = dorée | + | | couleur = cuivrée claire |
| | ebc = - | | ebc = - | ||
| | ibu = 24 | | ibu = 24 | ||
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| '''Taille des bulles''' : fines<br> | '''Taille des bulles''' : fines<br> | ||
| '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | '''Quantité de mousse ''' : moyenne<br> | ||
| - | '''Persistance de la mousse ''' : courte | + | '''Persistance de la mousse ''' : longue |
| ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ||
| '''Intensité des arômes''' : moyenne<br> | '''Intensité des arômes''' : moyenne<br> | ||
| '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | '''Qualité des arômes''' : équilibrée<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au malt''' : pain<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> |
| '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, floral | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité, floral | ||
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| '''Dominant''' : houblon<br> | '''Dominant''' : houblon<br> | ||
| '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
| - | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | + | '''Sucre résiduel''' : douce<br> |
| - | '''Acidité''' : légère<br> | + | '''Acidité''' : aucune<br> |
| '''Amertume''' : faible<br> | '''Amertume''' : faible<br> | ||
| - | '''Longueur en bouche''' : courte | + | '''Longueur en bouche''' : moyenne |
| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| '''Astringence''' : aucune<br> | '''Astringence''' : aucune<br> | ||
| - | '''Corps''' : léger<br> | + | '''Corps''' : souple<br> |
| - | '''Texture''' : fine<br> | + | '''Texture''' : ronde<br> |
| '''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
Version du 17 septembre 2016 à 05:07
| Dead Horse Amber Ale | |
|---|---|
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| Brasserie : MOAB BREWERY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Amber Ale | |
| Couleur : cuivrée claire | |
| EBC : - | |
| Amertume : 24 IBU | |
| Alcool : 4 % | |
Dégustée le vendredi 16 septembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez fruité et floral. En bouche, attaque légère, texture très fine presque aqueuse. Les arômes fruités (fruits blancs) et floraux (violette ?) ressortent bien. Finale légère, finement amère. Petite pointe d'acidité rafraichissante.
Très légère et rafraichissante, de bons arômes de houblon, agréable après une bonne randonnée...
| Les fiches de dégustation |
