Devotion Ale

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 +==Accords mets bières==
 +* Plats épicées, allant des tacos de poisson à la cuisine Thai.
==Remarques et appréciations finales== ==Remarques et appréciations finales==

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Devotion Ale
Brasserie : THE LOST ABBEY
Pays : Etats Unis
Type : Pale Ale
Couleur : blonde dorée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,3 %

Dégustée le vendredi 20 février 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : céréales, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Accords mets bières

  • Plats épicées, allant des tacos de poisson à la cuisine Thai.

Remarques et appréciations finales

Joli nez de fruits jaunes et céréales. Belles notes épicées. En bouche, texture incroyablement soyeuse... On retrouve toute de suite les fruits jaunes, accompagnés du caramel du malt. L'amertume arrive petit à petit. Finale très sèche et amère sur les épices et les fruits.
Magnifique !

Les fiches de dégustation