Galaxy IPA
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| | pays = Norvège | | pays = Norvège | ||
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| - | | couleur = dorée | + | | couleur = cuivrée |
| | ebc = 10 | | ebc = 10 | ||
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| '''Effervescence''' : normale<br> | '''Effervescence''' : normale<br> | ||
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| - | '''Persistance de la mousse ''' : courte | + | '''Persistance de la mousse ''' : moyenne |
| ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ==Aspect Olfactif - arôme ou bouquet== | ||
| - | '''Intensité des arômes''' : moyenne<br> | + | '''Intensité des arômes''' : puissante<br> |
| '''Qualité des arômes''' : complexe<br> | '''Qualité des arômes''' : complexe<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : grain, caramel<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruite, épicé, floral | + | '''Arômes dûs au houblon''' : agrumes, fruits tropicaux, melon |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
| - | '''Dominant''' : malt<br> | + | '''Dominant''' : houblon<br> |
| '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| - | '''Acidité''' : acidulé<br> | + | '''Acidité''' : aucune<br> |
| - | '''Amertume''' : moyenne<br> | + | '''Amertume''' : puissante<br> |
| - | '''Longueur en bouche''' : moyenne | + | '''Longueur en bouche''' : longue |
| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
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| '''Texture''' : ronde<br> | '''Texture''' : ronde<br> | ||
| '''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
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| + | ==Accords mets / bière== | ||
| + | *Curry Thai | ||
| + | *Plats mexicains | ||
| + | *Hamburgers | ||
| + | *Glace à la mangue | ||
| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Joli nez sur la poire, les fruits jaunes. Quelques arômes épicés. En bouche, superbe texture duveteuse, la poire est toujours bien présente. De beaux arômes de caramel apparaissent ensuite ainsi que des arômes de fruits jaunes, prune. Quelques arômes floraux terminent le bouquet. Finale sèche, acidulée, fruitée et levurée, amertume agréable.<br> | + | Nez puissant sur les agrumes et les fruits tropicaux. Pamplemousse et mangue dominent. En bouche, attaque amère sur les fruits. Pamplemousse, citron vert, mangue, melon, fruits de la passion... Belle complexité. De belles touches maltées, caramel accompagnent le tout. Finale sèche et extrêmement amère, toujours sur les fruits.<br> |
| - | Excellente saison, riche en arômes et une belle acidité ! | + | Malgré la forte amertume cette bière reste équilibrée grâce à sa formidable diversité aromatique surpuissante...Joli !! |
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Version actuelle
| Galaxy IPA | |
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| Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI | |
| Pays : Norvège | |
| Type : IPA | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : 10 | |
| Amertume : 100 IBU | |
| Alcool : 6,5 % | |
Dégustée le mardi 3 mai 2016
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale, Caramel, Froment
Houblons : Galaxy
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes, fruits tropicaux, melon
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Curry Thai
- Plats mexicains
- Hamburgers
- Glace à la mangue
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes et les fruits tropicaux. Pamplemousse et mangue dominent. En bouche, attaque amère sur les fruits. Pamplemousse, citron vert, mangue, melon, fruits de la passion... Belle complexité. De belles touches maltées, caramel accompagnent le tout. Finale sèche et extrêmement amère, toujours sur les fruits.
Malgré la forte amertume cette bière reste équilibrée grâce à sa formidable diversité aromatique surpuissante...Joli !!
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