Galaxy IPA
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| Galaxy IPA | |
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| Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI | |
| Pays : Norvège | |
| Type : IPA | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : 10 | |
| Amertume : 100 IBU | |
| Alcool : 6,5 % | |
Dégustée le mardi 3 mai 2016
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale, Caramel, Froment
Houblons : Galaxy
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes, fruits tropicaux, melon
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Curry Thai
- Plats mexicains
- Hamburgers
- Glace à la mangue
Remarques et appréciations finales
Joli nez sur la poire, les fruits jaunes. Quelques arômes épicés. En bouche, superbe texture duveteuse, la poire est toujours bien présente. De beaux arômes de caramel apparaissent ensuite ainsi que des arômes de fruits jaunes, prune. Quelques arômes floraux terminent le bouquet. Finale sèche, acidulée, fruitée et levurée, amertume agréable.
Excellente saison, riche en arômes et une belle acidité !
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