Houblon Chouffe
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Version du 20 janvier 2013 à 09:33 85.44.125.242 (Discuter) (→Aspect Gustatif - saveur et goût) ← Différence précédente |
Version actuelle Nbouchy (Discuter | contribs) |
||
| Ligne 31: | Ligne 31: | ||
| '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, fruité | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, fruité | ||
| - | the same thing!Gonzers, I did Carnegie Deli (Oz Masterchef fans will have seen it recently), sadly diaispointpng. Helen, haha, I get really irritated about the changing thing!! Claire, the Merchant in all its glory has been a highlight of the year for me - between the pop up and some other great meals like the Italian dinner and Bert's, it's been a credit to the city in terms of consistency and the level of service offered. Vicky/Michelle, it was one of favourite to do because Niall is such a cracking guy and it was a real privilege to be the first people to ever eat in what will become a huge success for him! | + | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== |
| + | '''Dominant''' : houblon<br> | ||
| + | '''Equilibre malt et houblon''' : équilibré<br> | ||
| + | '''Sucre résiduel''' : douce<br> | ||
| + | '''Acidité''' : aucune<br> | ||
| + | '''Amertume''' : moyenne<br> | ||
| + | '''Longueur en bouche''' : moyenne | ||
| + | |||
| + | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| + | '''Astringence''' : aucune<br> | ||
| + | '''Corps''' : souple<br> | ||
| + | '''Texture''' : ronde<br> | ||
| + | '''Effervescence''' : agréable | ||
| + | |||
| + | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| + | Au nez, les doux arômes fruités et épicés du houblon. En bouche, ces arômes de houblons sont complétés par les arômes de malt, grain, caramel. Belle amertume en fin de bouche. Corps assez présent, finale plutôt douce (sucrée).<br> | ||
| + | Bière belge typique, alcoolisée, légèrement sucrée. Par contre, la Houblon Chouffe contient également beaucoup de houblon ! Intéressant :o) | ||
| + | |||
| + | {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}} | ||
Version actuelle
| Houblon Chouffe | |
|---|---|
| |
| Brasserie : BRASSERIE D'ACHOUFFE | |
| Pays : Belgique | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : blonde | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 9 % | |
Dégustée le dimanche 23 décembre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Au nez, les doux arômes fruités et épicés du houblon. En bouche, ces arômes de houblons sont complétés par les arômes de malt, grain, caramel. Belle amertume en fin de bouche. Corps assez présent, finale plutôt douce (sucrée).
Bière belge typique, alcoolisée, légèrement sucrée. Par contre, la Houblon Chouffe contient également beaucoup de houblon ! Intéressant :o)
| Les fiches de dégustation |
