La Bière de Noël d'Ay

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Version du 19 février 2017 à 19:04

La Bière de Noël
Brasserie : BRASSERIE D'AY
Pays : France
Type : bière de Noël
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5 %

Dégustée le dimanche 19 février 2017.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : faible
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : -

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Petit nez sur le malt très légèrement citronné. En bouche, acidité rafraîchissante, légèreté. La base maltée domine. Quelques touches citronnées. Finale assez courte, amertume faible.

Les fiches de dégustation