Les Petites Teigneuses
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| Les Petites Teigneuses | |
|---|---|
| Image:Teigneuses.jpg | |
| Brasserie : BRASSERIE LE PARADIS | |
| Pays : France | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : rousse | |
| EBC : - | |
| Amertume : 67 IBU | |
| Alcool : 4,7 % | |
Dégustée le samedi 8 février 2014.
Brassée en collaboration avec Virginie Bodt de la brasserie Fleurac.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt d'orge Pilsner, Munich, Cara, Amber Caramel, Datrk Caramel, Amber
Houblons : Summit, Chinook, Amarillo.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : Agrumes (orange), floral, pin (résine)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Beau nez fruité et puissant sur les agrumes. En bouche, beaux arômes de caramel se mêlant aux agrumes. Belle notes florales et quelques touches de résine. Finale longue et amère….
Excellent
| Les fiches de dégustation |
