Les calculs

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Ligne 21:		Ligne 21:
	*Fermentation principale		*Fermentation principale
	<math>Taux = \frac{105 \times Delta de densité}{0.795 \times densité finale}</math>		<math>Taux = \frac{105 \times Delta de densité}{0.795 \times densité finale}</math>
		+	<math>T = 5</math>
	*Refermentation en bouteille		*Refermentation en bouteille
	<math>Taux = \frac{0.5 \times Taux de sucrage(en g/L)}{7.95}</math>		<math>Taux = \frac{0.5 \times Taux de sucrage(en g/L)}{7.95}</math>

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Version du 29 juillet 2013 à 13:11

Correction de densité

Température (°C)	Correction de densité
0 - 10	-2
11 - 17	-1
18 - 22	0
23 - 26	+1
27 - 30	+2
31 - 33	+3

Calcul du taux d'alcool (par volume)

• Fermentation principale

Erreur math (L'éxécutable « texvc » est introuvable. Lisez math/README pour le configurer.): Taux = \frac{105 \times Delta de densité}{0.795 \times densité finale}

Erreur math (L'éxécutable « texvc » est introuvable. Lisez math/README pour le configurer.): T = 5

• Refermentation en bouteille

Erreur math (L'éxécutable « texvc » est introuvable. Lisez math/README pour le configurer.): Taux = \frac{0.5 \times Taux de sucrage(en g/L)}{7.95}