Nulle Bar Ailleurs - WIIPA
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 28 décembre 2016 à 18:22
| Nulle Bar Ailleurs - WIIPA | |
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| Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DE RODEMACK | |
| Pays : France | |
| Type : Wheat Imperial India Pale Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : 18 | |
| Amertume : 72 IBU | |
| Alcool : 7,1 % | |
Dégustée le mercredi 28 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pale, malt de froment, malt biscuit
Houblons : Nelson Sauvin
Levure : WB-06 et US-05
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits tropicaux, coco), floral, résine
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple.
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Au nez, beaux arômes de fruits : agrumes, fruits tropicaux. En bouche, attaque sur le houblon. Les fruits sont en force : mangue, goyave, puis les agrumes, citron, mandarine. Enfin on distingue quelques notes florales, de lait de coco et de résine en toute fin de bouche… Le malt reste discret légèrement caramélisé. Le tout sur un corps souple, une texture ronde. Amertume faible mais présente. Belle longeur...Rot houblonné...
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