Nulle Bar Ailleurs - WIIPA
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Nulle Bar Ailleurs - WIIPA | |
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Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DE RODEMACK | |
Pays : France | |
Type : Wheat Imperial India Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : 18 | |
Amertume : 72 IBU | |
Alcool : 7,1 % |
Dégustée le mercredi 28 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pale, malt de froment, malt biscuit
Houblons : Nelson Sauvin
Levure : WB-06 et US-05
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : biscuit
Arômes dûs au houblon : fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits : baies rouges, fruits exotiques. Quelques notes levurées. En bouche, attaque amère, toujours sur le fruit du houblon. Groseille, fruits exotiques dominent. Belles notes maltées sur le biscuit. Texture soyeuse, corps bien présent. Finale sèche et amère, toujours sur le fruit et les arômes de levure de bière de froment...
Les fiches de dégustation |