Pannepot Grand Reserva 2008

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Vieillie 14 mois en fût de chêne français puis 8 mois en fût de Calvados. Vieillie 14 mois en fût de chêne français puis 8 mois en fût de Calvados.

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Pannepot Grand Reserva 2008
Brasserie : DE STRUISE
Pays : Belgique
Type : Dark Ale
Couleur : brune
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 10 %

Dégustée le dimanche 13 mai 2012.

Vieillie 14 mois en fût de chêne français puis 8 mois en fût de Calvados.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, boisé, fruits secs
Arômes dûs au houblon : fruité, boisé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : corsée
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez complexe entre caramel boisé, fruits secs (figue, raisin), pomme au four et pommeau normand.
Bouche veloutée sur une attaque levurée agrémentée de noix, de fruits secs et de prune.

Les fiches de dégustation