Red & White Christmas
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrume), floral | + | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, fruité |
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| '''Equilibre malt et houblon''' : équilibrée<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : équilibrée<br> | ||
| '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | '''Sucre résiduel''' : sèche<br> | ||
| - | '''Acidité''' : aucune<br> | + | '''Acidité''' : légère<br> |
| '''Amertume''' : moyenne<br> | '''Amertume''' : moyenne<br> | ||
| '''Longueur en bouche''' : longue | '''Longueur en bouche''' : longue | ||
| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| - | '''Astringence''' : faible<br> | + | '''Astringence''' : aucune<br> |
| - | '''Corps''' : léger<br> | + | '''Corps''' : souple<br> |
| '''Texture''' : ronde<br> | '''Texture''' : ronde<br> | ||
| '''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Puissant nez sur les agrumes. En bouche, on retrouve les agrumes et des notes florales ainsi que le caramel du malt. Corps assez léger laissant une agréable amertume.<br> | + | Joli nez d'agrumes et de caramel, finement épicé. En bouche, attaque sur l'orange. Bonne base maltée caramel. De beaux arômes épicés et de coriandre apparaissent ensuite. Belle amertume. Finale sur le curaçao, les agrumes, franche amertume et petite pointe acide rafraichissante, donnant une sensation de légèreté. <br> |
| - | C'est super bon ! | + | Joli ! |
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Version actuelle
| Red & White Christmas | |
|---|---|
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| Brasserie : MIKKELLER | |
| Pays : Danemark | |
| Type : Christmas Ale | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le lundi 12 décembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt d'orge, blé non malté, flocons de blé
Houblons : -
Divers : zests de curaçao, coriandre
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibrée
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez d'agrumes et de caramel, finement épicé. En bouche, attaque sur l'orange. Bonne base maltée caramel. De beaux arômes épicés et de coriandre apparaissent ensuite. Belle amertume. Finale sur le curaçao, les agrumes, franche amertume et petite pointe acide rafraichissante, donnant une sensation de légèreté.
Joli !
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