Reparationsbajer

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Version du 22 septembre 2012 à 23:40
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Version actuelle

Reaparationsbajer
Brasserie : TO ØL
Pays : Danemark
Type : American Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,8 %

Dégustée le samedi 22 septembre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malts, flocons d'avoine
Houblons : Amarillo, Centennial et Nelson Sauvin

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (citron, pamplemousse, mandarine, fruits de la passion), boisé (résineux)

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Amertume brute et sèche. Arômes discrets de citron et pamplemousse au nez. En bouche, résineux, citron, pamplemousse, mandarine puis fruits exotiques.
Ca déchausse les dents !

Les fiches de dégustation