SAGRA Suxinsu

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'''Effervescence''' : agréable '''Effervescence''' : agréable
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==Remarques et appréciations finales== ==Remarques et appréciations finales==
-Joli nez fruité et caramel. En bouche, attaque maltée sur le caramel. Les arômes floraux et fruités du houblon entrent en scène. Fruits blancs (pêche) et abricot. Finale caramel et florale, assez longue, faible amertume.<br>+Joli nez fruité et caramel. En bouche, attaque maltée sur le caramel. Les arômes floraux et fruités du houblon entrent ensuite en scène, sur les fruits blancs (pêche) et abricot. Finale caramel, fruitée et florale, assez longue, faible amertume.<br>
Bel équilibre entre les arômes, assez riches... Sympathique ! Bel équilibre entre les arômes, assez riches... Sympathique !
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Version actuelle

SAGRA Suxinsu
Brasserie : SAGRA
Pays : Espagne
Type : Ale Triple
Couleur : orangée
EBC : 22
Amertume : 11 IBU
Alcool : 9,1 %

Dégustée le lundi 4 mai 2015.

Sommaire

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Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

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Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

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Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (pêche, abricot), floral

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Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue

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Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : ample
Texture : ronde
Effervescence : agréable

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Accords mets bières

  • boeuf
  • saumon
  • espadon
  • patisseries
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Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité et caramel. En bouche, attaque maltée sur le caramel. Les arômes floraux et fruités du houblon entrent ensuite en scène, sur les fruits blancs (pêche) et abricot. Finale caramel, fruitée et florale, assez longue, faible amertume.
Bel équilibre entre les arômes, assez riches... Sympathique !

Les fiches de dégustation
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