St. Peter's India Pale Ale

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India Pale Ale
Brasserie : ST. PETER'S BREWERY
Pays : Royaume Uni
Type : India Pale Ale
Couleur : dorée, bronze
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le samedi 15 juin 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pale malt
Houblons : First Gold

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréales (pain)
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), épicé, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Beau nez de houblon sur les épices (résine) et le fruit. Egalement de belles notes de pain. En bouche corps léger, texture mince. On retrouve les arômes du nez, agrumes résineux. Amertume moyenne.
Excellente bière de soif, plein d'arômes de houblon, bref, une India Pale Ale dans la plus pure tradition anglaise !

Les fiches de dégustation