St. Peter's Ruby Red Ale
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| - | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, floral | + | '''Arômes dûs au houblon''' : épicé, boisé |
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| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Nez épicé et "animal", arôme de cuir ? Bouche moelleuse et épicée. Amertume faible, longueur honnête.<br> | + | Nez épicé, boisé et "animal" (arôme de cuir ?), café froid, pas très agréable. Bouche moelleuse et épicée. Amertume faible, longueur honnête.<br> |
| - | Le coté "cuir" est un peu trop présent. Le coté moelleux devient écoeurant après quelques gorgées. Bof, bof... le rot est cependant agréable... | + | Le coté "cuir" ou boisé est un peu trop présent. Le coté moelleux, madérisé devient écoeurant après quelques gorgées. Bof, bof... le rot est cependant agréable... |
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Version actuelle
| Ruby red Ale | |
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| Brasserie : ST. PETER'S BREWERY | |
| Pays : Royaume Uni | |
| Type : Red Ale | |
| Couleur : ambrée, rouge | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4,3 % | |
Dégustée le mercredi 21 août 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Styrian Golding
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé, boisé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : douce moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez épicé, boisé et "animal" (arôme de cuir ?), café froid, pas très agréable. Bouche moelleuse et épicée. Amertume faible, longueur honnête.
Le coté "cuir" ou boisé est un peu trop présent. Le coté moelleux, madérisé devient écoeurant après quelques gorgées. Bof, bof... le rot est cependant agréable...
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