Winter Mess

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Version du 18 décembre 2016 à 13:34

Winter Mess
Brasserie : BRASSERIE DE LA SENNE
Pays : Belgique
Type : Winter Ale
Couleur : rubis / brune
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 8,5 %

Dégustée le dimanche 18 décembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : faible
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : épicé, herbeux, fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : rond
Texture : fine
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Au nez, jolis arômes d'épices, de malt grillé, d'herbes et de caramel. En bouche, attaque maltée, sur le caramel et le grillé. Belles touches de fruits, fruits secs et d'épices. Finale sèche et amère légèrement levurée.
Sympathique winter ale.

Les fiches de dégustation