Extase
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Version du 30 août 2016 à 17:37
Extase | |
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Brasserie : DE DOCHTER VEN DE KORENAAR | |
Pays : Belgique | |
Type : Imperial India Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : 24 | |
Amertume : 110 IBU | |
Alcool : 8,5 % |
Dégustée le mardi 30 août 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Cascade, Millenium, Simcoe, Chinook, Cluster, Columbus, Centennial, Summit, Crystal, Bramling Cross, Aurora, Styrian Goldings, Perle, Saaz
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits exotiques, floraux, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : rond
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les fruits exotiques. Belles notes florales. En bouche, attaque ronde, amère. Les fruits dominent. Le caramel du malt se marie à merveille. Les notes florales s'intensifient au cours de la dégustation, accompagnées de fins arômes épicés. Finale sèche et amère, longue sur le fruit.
Joli !
Les fiches de dégustation |