80/-
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
80/- (Eightx Shilling) | |
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Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING | |
Pays : Ecosse | |
Type : Scottish Ale | |
Couleur : brune | |
EBC : | |
Amertume : 24 IBU | |
Alcool : 4,2 % |
Dégustée le dimanche 11 mai 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Ale Malt, Malt de froment, Chocolate Malt, Avoine, Dark Crystal
Houblons : Bobek, Cascade, Amarillo, First Gold.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : chocolat, caramel, biscuit, tourbe, grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, floral.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez chocolat / caramel, légèrement tourné, beaux arômes de fruits. En bouche, biscuit, tourbe, grillé, chocolat, caramel. Fin de bouche sur le houblon, fruitée et floral. Très fine amertume.
Belle Scottish Ale traditionnelle... Que de souvenirs :o)
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