Bramling Cross
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| ==Houblons équivalents possibles== | ==Houblons équivalents possibles== | ||
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| ==Arômes développés== | ==Arômes développés== | ||
Version actuelle
| Bramling Cross | |
|---|---|
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Royaume Uni | |
| Acides alpha : 5 - 7 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 5 - 7 %
Acides bêta : 2,3 - 3,2 %
Cohumulone : 33 - 35 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,7 - 1,0 ml / 100g
Caryophylène : 16 % du total des huiles
Farnesène : 0,2 % du total des huiles
Humulène : 31 % du total des huiles
Myrcène : 36 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
Fruité (citron, cassis)
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Utilisation
| Le houblon |
