Camba Imperial IPA
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| - | '''Arômes dûs au malt''' : caramel, noisettes, grillé, café, chocolat<br> | + | '''Arômes dûs au malt''' : caramel<br> |
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruits noirs, épices | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruits (agrumes), épicé, résineux |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
| - | '''Dominant''' : malt<br> | + | '''Dominant''' : houblon<br> |
| '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | '''Equilibre malt et houblon''' : harmonieux<br> | ||
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| '''Acidité''' : aucune<br> | '''Acidité''' : aucune<br> | ||
| - | '''Amertume''' : moyenne<br> | + | '''Amertume''' : franche<br> |
| '''Longueur en bouche''' : longue | '''Longueur en bouche''' : longue | ||
| ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ==Aspect tactile - sensation en bouche== | ||
| '''Astringence''' : aucune<br> | '''Astringence''' : aucune<br> | ||
| - | '''Corps''' : épais<br> | + | '''Corps''' : souple<br> |
| - | '''Texture''' : soyeuse<br> | + | '''Texture''' : ronde<br> |
| '''Effervescence''' : agréable | '''Effervescence''' : agréable | ||
| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Nez puissant sur le caramel, les raisins secs, le rhum, la cerise, vanille, ... En bouche attaque soyeuse, liquoreuse. On retrouve les arômes du nez accompagnés de notes grillés, de chocolat et de café. Le caramel est toujours bien présent. Finale longue et liquoreuse, sur le caramel, la vanille, le vieux rhum... amertume sympathique...<br> | + | Nez équilibré entre les différents arômes de houblon... fruité, épicé, résineux. En bouche, attaque résineuse, le caramel du malt est bien présent. Belle texture. Des arômes de citron vert se mêlent aux arômes résineux et épicés. Finale sèche et amertume résineuse, puissante... belle longueur.<br> |
| - | Superbe scotch Ale ! | + | Belle Imperial IPA, corps qui encaisse bien l'amertume résineuse... Bien ! Les allemands savent faire aussi quelques trucs bien :-) |
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Version actuelle
| Camba Imperial IPA | |
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| Brasserie : CAMBA BAVARIA | |
| Pays : Allemagne | |
| Type : Imperial IPA | |
| Couleur : cuivre | |
| EBC : - | |
| Amertume : 77 IBU | |
| Alcool : 8,9 % | |
Dégustée le mercredi 22 juin 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt d'orge (pale et foncé), malt de froment
Houblons : Columbus, Chinook, Crystal, Citra, Amarillo
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : légère
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissant
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits (agrumes), épicé, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : franche
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez équilibré entre les différents arômes de houblon... fruité, épicé, résineux. En bouche, attaque résineuse, le caramel du malt est bien présent. Belle texture. Des arômes de citron vert se mêlent aux arômes résineux et épicés. Finale sèche et amertume résineuse, puissante... belle longueur.
Belle Imperial IPA, corps qui encaisse bien l'amertume résineuse... Bien ! Les allemands savent faire aussi quelques trucs bien :-)
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