Green Gold
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Version du 14 décembre 2013 à 18:38
Green Gold | |
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Brasserie : MIKKELLER | |
Pays : Danemark | |
Type : IPA | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 7 % |
Dégustée le samedi 14 décembre.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pilsner Malt, Munich Malt, Cara-Munich
Houblons : Simcoe, Cascade, Amarillo
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), floral, épicé, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibrée
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Puissant nez sur les agrumes, la résine. En bouche, attaque sur les agrumes, résine, immédiatement suivie par une amertume puissante. Quelques notes florales et des arômes épicés. Corps souple et amertume persistante. Belle longueur.
Encore un trésor houblonné, comme sait si bien les faire M. Mikkeller !
Les fiches de dégustation |