La Doreuse
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| '''Arômes dûs au malt''' : grain<br> | '''Arômes dûs au malt''' : grain<br> | ||
| - | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrumes - mandarine), épicé | + | '''Arômes dûs au houblon''' : fruité (agrumes - mandarine) |
| ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ==Aspect Gustatif - saveur et goût== | ||
Version actuelle
| Doreuse | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : Lager | |
| Couleur : dorée, presque ambrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 30 IBU | |
| Alcool : 5,8 % | |
Dégustée le samedi 27 juillet 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt d'orge
Houblons : Summit.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - mandarine)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez plaisant sur les agrumes (mandarine ?). En bouche, on retrouve les agrumes sur une base maltée simple et discrète. Bière légère, cependant bien houblonnée et aromatique. Amertume fraiche en fin de bouche. belle longueur.
Bien rafraichissante par ces grandes chaleurs, avec un petit gout de houblon qui reste bien en bouche... ENCORE !
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