Lambreuse
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Lambreuse | |
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Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
Pays : France | |
Type : India Pale Ale | |
Couleur : ambrée, reflets rougeâtres | |
EBC : 35 | |
Amertume : 60 IBU | |
Alcool : 7 % |
Dégustée le vendredi 11 juillet 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale malt, biscuit, Vienna, Munich, Vienna, Special B
Houblons : Amarillo, Cascade, Brewers Gold.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - mandarine, orange), floral, épicé.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes. De belles notes florales et quelques touches de caramel. En bouche, belle texture ronde, on retrouve les arômes du nez. Les agrumes (orange, citron), puis le caramel. Quelques arômes floraux accompagnés de fins arômes épicés viennent terminer le bouquet. Finale longue, amertume puissante, légère astringence. Pétillance agréable.
Superbe complexité aromatique... équilibre fabuleux... bref on retrouve la marque de fabrique de la brasseuse !
Les fiches de dégustation |