Lervig Rye IPA
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Version du 26 juillet 2016 à 18:38 Nbouchy (Discuter | contribs) ← Différence précédente |
Version du 26 juillet 2016 à 18:42 Nbouchy (Discuter | contribs) (→Remarques et appréciations finales) Différence suivante → |
||
| Ligne 51: | Ligne 51: | ||
| ==Remarques et appréciations finales== | ==Remarques et appréciations finales== | ||
| - | Nez puissant sur les agrumes et les fruits tropicaux. Pamplemousse et mangue dominent. En bouche, attaque amère sur les fruits. Pamplemousse, citron vert, mangue, melon, fruits de la passion... Belle complexité. De belles touches maltées, caramel accompagnent le tout. Finale sèche et extrêmement amère, toujours sur les fruits.<br> | + | Nez puissant sur la résine et les fruits. En bouche, attaque amère et résineuse. Le caramel du malt est bien présent. Des arômes d'aiguille de pin, épicés apparaissent ensuite. Texture ronde, soyeuse. Finale sèche et extrêmement amère et résineuse. Rot houblonné et fruité<br> |
| - | Malgré la forte amertume cette bière reste équilibrée grâce à sa formidable diversité aromatique surpuissante...Joli !! | + | Bonne amertume sèche, puissante et persistante. Texture magnifique !! Quel équilibre !! |
| {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}} | {{Modèle:bas de page | portail=Les fiches de dégustation}} | ||
Version du 26 juillet 2016 à 18:42
| Rye IPA | |
|---|---|
| |
| Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI | |
| Pays : Norvège | |
| Type : IPA | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 100 IBU | |
| Alcool : 8,5 % | |
Dégustée le mardi 26 juillet 2016
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale malt, Caramel malts malt de seigle, avoine
Houblons : Simcoe, Chinook, Amarillo.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : résineux, fruits, épices
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Fritures
- Viandes rouges grillées
- Curry
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur la résine et les fruits. En bouche, attaque amère et résineuse. Le caramel du malt est bien présent. Des arômes d'aiguille de pin, épicés apparaissent ensuite. Texture ronde, soyeuse. Finale sèche et extrêmement amère et résineuse. Rot houblonné et fruité
Bonne amertume sèche, puissante et persistante. Texture magnifique !! Quel équilibre !!
| Les fiches de dégustation |
