Ma' Dalton
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Ma' Dalton | |
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Brasserie : BRASSERIE DU NICO | |
Pays : France | |
Type : American Pale Ale | |
Couleur : cuivrée | |
EBC : 13 | |
Amertume : 35 IBU | |
Alcool : 5,7 % |
Dégustée le vendredi 22 aout 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pilsner, Munich, Cara Pilsen, flocons d'Orge
Houblons : Columbus, Cascade, Amarillo.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), floral, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur les agrumes, de beaux arômes floraux. En bouche, attaque sur la mandarine, avec une bonne base caramel. Des arômes floraux puis épicés apparaissent. Amertume moyenne, bien contre balancée par le corps. Finale assez longue, sèche et amère, toujours sur les agrumes.
Sympathique pale ale typiquement américaine :-)
Les fiches de dégustation |